ビタミンPは毛細血管を強化し、高血圧を予防します
ビタミンPは水溶性のビタミン様物質です。ビタミンPにはかんきつ類の色素であるフラボン類、そばに含まれるルチンのほか、ヘスペリジン、シトリンがあり、併せてフラボノイド化合物と称されることもあります。
ビタミンPのはたらき
ビタミンPは、結合組織のコラーゲンを作るビタミンCの働きを補強して、毛細血管を丈夫にするので、普段から歯茎からの出血が認められる人や、ちょっとしたことで青あざができる人にオススメしたいビタミンです。
また、血管収縮作用や血圧効果作用もあるので、脳出血などの出血性の病気や、高血圧予防もできるのではないかと期待されています。さらに、更年期に起こるほてりを鎮める作用もあります。
ビタミンPの摂り方
ビタミンPを含む食品は、みかん、レモン、オレンジ、グレープフルーツなどのかんきつ類が挙げられますが、これらはビタミンCも豊富です。
特に皮の部分にビタミンPは多く含まれていますから、房を包んでいる薄皮ごと食べるようにすると、PもCも多く摂取することができます。
そのほかにも、あんずやそば粉、ブラックベリー、さくらんぼなどにも多く含まれています。なお、摂り過ぎによる過剰症などはありませんが、熱や光、酸素に弱いので調理をする際は注意が必要です。